Interviews, Podcasts, Bewegtbild

Pommes&Papaya: Ist vegan essen elitär und teuer?

In der neuen Tagesspiegel YouTube Serie "Pommes& Papaya" hat Moderatorin und Gastronomin Daeng Khamlao diesmal Sophia zu Gast um über Leistbarkeit pflanzlicher Küche zu sprechen

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Sophia im Bye Bye CO2 Podcast

Mehrere Millionen Tonnen völlig genießbarer Lebensmittel landen in Deutschland im Müll. Bei der Produktion, beim Transport, im Supermarkt, in der Gastronomie und zu einem sehr großen Anteil auch bei uns zuhause. Die negativen Auswirkungen auf unser Klima sind enorm. Sophia Hoffmann ist Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin und beschäftigt sich in ihrer Arbeit täglich mit der Verschwendung von Lebensmitteln.

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Kochshow auf dem Umweltfestival Berlin

Beim Umweltfestival am Brandenburger Tor gibt es eine Kochshow mit Sophia Hoffmann um 15 Uhr zum Thema Intuitive Gemüseküche: Kochen ohne Rezept passend zum aktuellen Buch „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“ .

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Lesung auf dem Sommerfest im „Land der Tiere“

Das "Land der Tiere" ist ein Lebensort und Tierschutzzentrum. Tiere, die der Tierindustrie entkommen sind, leben hier ohne jegliche Nutzung so frei und selbstbestimmt wie nur irgend möglich. Zum jährlichen Sommerfest wird Sophia dort aus ihrem aktuellen Buch "Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen" vorlesen. Außerdem gibt es viele andere spannende Programmpunkte und Highlights.

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Fine Food Stories im TV

In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten Sophias Arbeit, ihrem Weg, ihrer Küchenphilosophie und dem Netzwerk widmet.

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Ein kurzer Rückblick

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Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung

Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.

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– Antidiskriminierung, Antidiskriminierungsarbeit, Antirassismus, Josephine Apraku, rassismus, struktureller Rassismus, veganismus

Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]

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Essen für die Tonne: Mein Talk vom taz lab Kongress 2019

Am 06.04.2019 war ich als Rednerin auf dem taz lab Kongress 2019 zum Thema Lebensmittelverschwendung in Europa geladen.Hier findet ihr das Transkript meines Talks zum Nachlesen:

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