Interviews, Podcasts, Bewegtbild

Fine Food Stories im TV

In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten Sophias Arbeit, ihrem Weg, ihrer Küchenphilosophie und dem Netzwerk widmet.

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Charity Kochkurs im „Land der Tiere“

Die Tafel.Runde im Land der Tiere ist ein Ganztagesevent der besonderen Art: exklusiver Kochkurs, kulinarischer Genuss und intensives Eintauchen ins Land der Tiere. Hier gibt es die seltene Gelegenheit, vor Ort tiefe Einblicke in das Leben unserer tierischen Bewohner*innen zu erhalten, sie kennenzulernen und dabei viel über sie und ihre Vergangenheit zu erfahren. In persönlicher, entspannter Atmosphäre werden bei jeder Tafel.Runde gemeinsam zwei hochwertige Menüs gezaubert und serviert.

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Achtung, Essen! in der ZDF Mediathek

Schon zum dritten Mal ist Sophia als Expertin dabei im beliebten Food-Dokutainment Format "Achtung, Essen!", in den drei neuen Folgen geht es um Wein, Fisch und Brot.

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Ein kurzer Rückblick

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Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung

Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.

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– Antidiskriminierung, Antidiskriminierungsarbeit, Antirassismus, Josephine Apraku, rassismus, struktureller Rassismus, veganismus

Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]

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Essen für die Tonne: Mein Talk vom taz lab Kongress 2019

Am 06.04.2019 war ich als Rednerin auf dem taz lab Kongress 2019 zum Thema Lebensmittelverschwendung in Europa geladen.Hier findet ihr das Transkript meines Talks zum Nachlesen:

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