Interviews, Podcasts, Bewegtbild
Sophia im Bye Bye CO2 Podcast
Mehrere Millionen Tonnen völlig genießbarer Lebensmittel landen in Deutschland im Müll. Bei der Produktion, beim Transport, im Supermarkt, in der Gastronomie und zu einem sehr großen Anteil auch bei uns zuhause. Die negativen Auswirkungen auf unser Klima sind enorm. Sophia Hoffmann ist Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin und beschäftigt sich in ihrer Arbeit täglich mit der Verschwendung von Lebensmitteln.
Fine Food Stories im TV
In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten Sophias Arbeit, ihrem Weg, ihrer Küchenphilosophie und dem Netzwerk widmet.
Ein kurzer Rückblick
Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung
Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.
Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)
Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]
Essen für die Tonne: Mein Talk vom taz lab Kongress 2019
Am 06.04.2019 war ich als Rednerin auf dem taz lab Kongress 2019 zum Thema Lebensmittelverschwendung in Europa geladen.Hier findet ihr das Transkript meines Talks zum Nachlesen: