Hoffmanns Küche mit Nina Petersen (Happa Restaurant)

Sophia trifft sich zum Frühstück mit Nina Petersen, die Frau mit der sie die Eröffnung ihres gemeinsamen Restaurants Happa plant.

Bei lecker-fluffigen Kaffee-Gewürz-Pancakes, Kaffee und frisch gepresstem Saft sprechen die beiden über ihr gemeinsames Gastro-Konzept, ihre Werte und natürlich über ihre Ideen für ein nachhaltiges Bio-Restaurant mit lokaler, veganer Küche. Sie erzählen ihre Kennenlern-Story und wie es zu dem Plan kam gemeinsame Sache zu machen, von Wundern, die in Erfüllung gehen und warum eine Reise nach Skandinavien ihr Gründerinnen-Glück besiegelte.

Nina spricht über ihren Weg in die Gastronomie, das Mama-Sein und die Herausforderungen von Corona und Job ohne Kinderbetreuung.

Beide blicken hoffnungsvoll in die gemeinsame berufliche Zukunft und machen sich am Ende noch eine kleine Liebeserklärung.

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