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– brunch, frühstück, glutenfrei, tofu rührei, vegan, vegan basics, veganes Frühstück, veganes Rührei

Breakfast Basic: Veganes Rührei

Veganes Rührei aus Tofu herzustellen ist doch super einfach. Da lohnt es sich doch gar nicht dem einen Blogpost zu widmen. Das mach ich doch schnell mal so nebenher. Dachte ich immer… Falsch ge […]

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– brunch, frühstück, Hefegebäck, kanellbullar, schwedische Zimtschnecken, süß, Tag der Zimtschnecke, zimtschnecke

Kanelbullar * Zimtschnecken

Wusstet ihr das der 4.Oktober der Tag der Zimtschnecke ist (schwed= Kanebullens dag)? Dieser wurde 1999 ins Leben gerufen und obwohl die Kanelbullar (Singular: Kanelbulle) als eines der typischsten sc […]

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– Gemüserouladen, glutenfrei, Mangold, resteküche, zero waste küche

Zero Waste Küche: Mangold-Rouladen

Bunter Mangold ist wohl eines der allerschönsten Gemüse überhaupt! Und Resteverwertung ist auch immer eine gute Sache, in diesem Fall hatte ich noch eine Schüssel lecker scharfes Gemüse mit Cousc […]

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– Cashewkerne, Eisrezept, Erdbeereis, glutenfrei, süß, Vegan Queens, veganes Eis

Cremiges Erdbeer-Basilikum-Eis

Dieses Rezept stammt aus meinem zweiten Kochbuch „Vegan Queens„. Was gibt es bei heißem Sommerwetter Besseres als ein eiskaltes cremiges Eis? Es ist echt nicht schwer Eis selber zu machen […]

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– beetroot, Heimgart, kresse, kresseeis, lava cake, Microgreens, Rote Bete, schokokern, süß, vegane lavacakes

Rote Bete-Lava Cakes mit Kresse-Eis

Lava Cakes, ja das sind diese köstlichen Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern….mjam! Es ist super leicht sie zuhause selbst zu machen, diese hier haben pürierte Rote Bete im Teig, was ihnen ni […]

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– apfelstrudel, Familienrezept, Mamas Apfelstrudel, Strudelteig, süß, veganer Apfelstrudel, zero waste küche

Apfelstrudel

Meine Mama backt nicht nur den besten Apfelstrudel der Welt, es ist auch ihr Lieblingsessen wie sie mir in unserem Podcast-Gespräch verriet! (die ganze Folge und viele weitere Vegan-Queens-Folgen gib […]

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– glutenfrei, Haselnuss, Nutella Kuchen, raw cake, Schokolade, süß, unbake, zuckerfrei

“Nutella” Kuchen – Köstlicher Haselnuss Schoko Unbake Cake

Ihr liebt die cremige, nussige Konsistenz der berühmten Haselnusscreme? Diese zart auf der Zunge zergehende Mischung aus Nuss und Schokolade? Ihr kennt die veganen Alternativen, wollt aber eine Varia […]

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– Stollen, süß, veganer Stollen, veganes Weihnachtsgebäck, Weihnachten, Weihnachtsstollen

Weihnachtsstollen

Ich mag Stollen. Zum Tee. Zum Kaffee. Zum Frühstück. Im Bett. Im Bus. Im Bauchnabel. Überall. Diese vegane Version in der statt Butter Kokosöl zum Einsatz kommt, habe ich vor zwei Jahren entwickel […]

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– Lavendel, Rührkuchen, süß, veganer Rührteig, zero waste küche, Zitronenkuchen

Ein Hauch von Sommer: Zitronen-Lavendel-Kuchen

Ich lieeeebe Zitronenkuchen und ich lieeeeeeebeeee Lavendel! Wieso also nicht beides kombinieren? Lavendel hat eine unglaublich angenehme beruhigende, ausgleichende Wirkung. Ich habe immer ein Fläsch […]

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– Datteln, glutenfrei, Kirscheis, Schoko-Kirscheis, Schokoladeneis, süß, veganes Eis, zuckerfrei

Double Choc-Choc-Chip-Kirsch-Eis

Pflanzliches Eis selbst herzustellen ist gar nicht schwer und schmeckt mega lecker! Statt Milch oder Sahne als cremiges Basic gibt es viele Zutaten, die diese Konsistenz genauso fantastisch liefern: C […]

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– Earl Grey, Familienrezept, glutenfrei, Orangentrüffel, Schokoladentrüffel, süß, vegane Trüffel, Weihnachten

Konfekt Hoffmann – Orangen-Earl Grey-Trüffel

Dieses Rezept hat in unserer Familie eine gewisse Tradition. Mein Bruder fing irgendwann an zu Weihnachten dieses herrliche, zart auf der Zunge schmelzende Konfekt zu verschenken. Jedes Jahr gab es di […]

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– brunch, frühstück, Hefegebäck, kanellbullar, schwedische Zimtschnecken, süß, Tag der Zimtschnecke, zimtschnecke

Kanelbullar * Zimtschnecken

Wusstet ihr das der 4.Oktober der Tag der Zimtschnecke ist (schwed= Kanebullens dag)? Dieser wurde 1999 ins Leben gerufen und obwohl die Kanelbullar (Singular: Kanelbulle) als eines der typischsten sc […]

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