Meine aktuellen Favoriten
Frittierte Holunderblüten (Hollerkiachal)
Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch „Vegan Queens„. In meiner Heimat Bayern wird es jedes Jahr traditionell zur Holunderblüte zubereitet. Wir nennen es Hollerkiarcherl. Das hat weder […]
Cremiges Erdbeer-Basilikum-Eis
Dieses Rezept stammt aus meinem zweiten Kochbuch „Vegan Queens„. Was gibt es bei heißem Sommerwetter Besseres als ein eiskaltes cremiges Eis? Es ist echt nicht schwer Eis selber zu machen […]
Bayerischer Obazda / Obatzter (vegan)
Dieses Rezept habe ich für eine Reihe von Veranstaltungen erdacht bei denen der Fokus auf bayerischer Küche lag. Als gebürtige Münchnerin bin ich quasi mit Obazda aufgezogen worden, weshalb es mir […]
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Das Geheimnis des perfekten Hummus
Okay, ich bin ich schwerst Hummus-süchtig. Doch zu lange habe ich mich mit mittelmäßigem homemade Hummus zufrieden gegeben. Seit ich mit den Experten von der Kölner Mashery Hummus Kitchen befreund […]
Breakfast Basic: Veganes Rührei
Veganes Rührei aus Tofu herzustellen ist doch super einfach. Da lohnt es sich doch gar nicht dem einen Blogpost zu widmen. Das mach ich doch schnell mal so nebenher. Dachte ich immer… Falsch ge […]
Knackiger Sushisalat
Ich glaube ich habe noch nicht oft genug erwähnt wie sehr ich Meeresalgen liebe. Schon letztes Jahr auf meiner kulinarischen Irlandreise verschlang ich ganz viele davon in ihrem natürlichen Anbaugeb […]
Cremige Wirsing-Erdnuss-Suppe
Nüsse, Kerne und Samen sind unser täglich Brot. Sollten sie zumindest sein. Denn sie versorgen uns hervorragend mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Gan […]