Meine aktuellen Favoriten
Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]
Köstliche Chocolate Chip Cookies
Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblings-Keks-Rezepte mit euch teilen. Ich habe es im Rahmen meiner Weiterbildung zur Fachfrau für Biogourmet-Ernährung der IHK Köln und des Biogourmetclub […]
Mediterraner Gemüseeintopf mit Weintrauben & Grissini
Ich war ein heikles Kind. Gemüse und Salat interessierten mich nicht. Dafür konnte man mich mit blanken Nudeln zufrieden stellen. Doch ein Gericht bildete die Ausnahme und ebnete den Weg zur meiner […]
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Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]
Beeren-Joghurt-Eis
Im Sommer geht oft schnell: Man kauft frische Beeren, schafft es nicht alle auf einmal aufzuessen und schon am nächsten Tag fangen sie an matschig zu werden. Man hat noch so einen Rest (pflanzlichen) […]
Zucchini-Nudeln mit Radieschenblätter-Pesto
Leckeres und schnell zuzubereitendes, rohköstliches Zero-Waste Sommergericht
Sommer im Topf: Der beste Reste-Eintopf für den Herbst
Manchmal sind die simpelsten Gerichte doch wirklich die Besten. Wie dieser Eintopf. Eines meiner absoluten Lieblingsessen auf der ganzen Welt. Das beste Gericht für erste herbstliche Regentage genaus […]
Gnocchi mit Tomatensoße
Nicht erst meine kürzliche Italienreise brachte mich auf die Idee einmal wöchentlich Pasta selbst zu machen. Es waren mehrere Faktoren. Schon vor Jahren schaffte ich mir eine Nudelmaschine an, da […]
Apfelstrudel
Meine Mama backt nicht nur den besten Apfelstrudel der Welt, es ist auch ihr Lieblingsessen wie sie mir in unserem Podcast-Gespräch verriet! (die ganze Folge und viele weitere Vegan-Queens-Folgen gib […]
Ein Hauch von Sommer: Zitronen-Lavendel-Kuchen
Ich lieeeebe Zitronenkuchen und ich lieeeeeeebeeee Lavendel! Wieso also nicht beides kombinieren? Lavendel hat eine unglaublich angenehme beruhigende, ausgleichende Wirkung. Ich habe immer ein Fläsch […]
Rotkohlsalat mit Microgreens, Orange, Ofen-Kürbis und Kernöl-Dressing
Was sind Microgreens? Und wieso sehen sie nicht nur entzückend aus, sondern schmecken auch lecker UND sind irrsinnig gesund? Was ist der Unterschied zu Sprossen? Wie kann ich sie selbst zuhause anbau […]
Zero Waste Küche: Mangold-Rouladen
Bunter Mangold ist wohl eines der allerschönsten Gemüse überhaupt! Und Resteverwertung ist auch immer eine gute Sache, in diesem Fall hatte ich noch eine Schüssel lecker scharfes Gemüse mit Cousc […]