Meine aktuellen Favoriten

– brunch, frühstück, glutenfrei, tofu rührei, vegan, vegan basics, veganes Frühstück, veganes Rührei

Breakfast Basic: Veganes Rührei

Veganes Rührei aus Tofu herzustellen ist doch super einfach. Da lohnt es sich doch gar nicht dem einen Blogpost zu widmen. Das mach ich doch schnell mal so nebenher. Dachte ich immer… Falsch ge […]

Mehr lesen

– brunch, frühstück, Hefegebäck, kanellbullar, schwedische Zimtschnecken, süß, Tag der Zimtschnecke, zimtschnecke

Kanelbullar * Zimtschnecken

Wusstet ihr das der 4.Oktober der Tag der Zimtschnecke ist (schwed= Kanebullens dag)? Dieser wurde 1999 ins Leben gerufen und obwohl die Kanelbullar (Singular: Kanelbulle) als eines der typischsten sc […]

Mehr lesen

– Gemüserouladen, glutenfrei, Mangold, resteküche, zero waste küche

Zero Waste Küche: Mangold-Rouladen

Bunter Mangold ist wohl eines der allerschönsten Gemüse überhaupt! Und Resteverwertung ist auch immer eine gute Sache, in diesem Fall hatte ich noch eine Schüssel lecker scharfes Gemüse mit Cousc […]

Mehr lesen

Alle Rezepte

Sortiere die Beiträge nach

– gemüsenudeln, glutenfrei, Leaf To Root, Radieschenblätter, zero waste, zero waste küche

Zucchini-Nudeln mit Radieschenblätter-Pesto

Leckeres und schnell zuzubereitendes, rohköstliches Zero-Waste Sommergericht

Mehr lesen

– Eintopf, glutenfrei, mediterrane Kräuter, Resteeintopf, zero waste küche

Sommer im Topf: Der beste Reste-Eintopf für den Herbst

Manchmal sind die simpelsten Gerichte doch wirklich die Besten. Wie dieser Eintopf. Eines meiner absoluten Lieblingsessen auf der ganzen Welt. Das beste Gericht für erste herbstliche Regentage genaus […]

Mehr lesen

– Gnocchi, pasta, Pasta Grannies, traditionelle Pasta, vegane Gnocchi, vegane Pasta, zero waste küche

Gnocchi mit Tomatensoße

Nicht erst meine kürzliche Italienreise brachte mich auf die Idee einmal wöchentlich Pasta selbst zu machen.  Es waren mehrere Faktoren. Schon vor Jahren schaffte ich mir eine Nudelmaschine an, da […]

Mehr lesen

– apfelstrudel, Familienrezept, Mamas Apfelstrudel, Strudelteig, süß, veganer Apfelstrudel, zero waste küche

Apfelstrudel

Meine Mama backt nicht nur den besten Apfelstrudel der Welt, es ist auch ihr Lieblingsessen wie sie mir in unserem Podcast-Gespräch verriet! (die ganze Folge und viele weitere Vegan-Queens-Folgen gib […]

Mehr lesen

– Lavendel, Rührkuchen, süß, veganer Rührteig, zero waste küche, Zitronenkuchen

Ein Hauch von Sommer: Zitronen-Lavendel-Kuchen

Ich lieeeebe Zitronenkuchen und ich lieeeeeeebeeee Lavendel! Wieso also nicht beides kombinieren? Lavendel hat eine unglaublich angenehme beruhigende, ausgleichende Wirkung. Ich habe immer ein Fläsch […]

Mehr lesen

– glutenfrei, Heimgart, Keimlinge, Microgreens, Rotkohl, Wintersalat, zero waste küche

Rotkohlsalat mit Microgreens, Orange, Ofen-Kürbis und Kernöl-Dressing

Was sind Microgreens? Und wieso sehen sie nicht nur entzückend aus, sondern schmecken auch lecker UND sind irrsinnig gesund? Was ist der Unterschied zu Sprossen? Wie kann ich sie selbst zuhause anbau […]

Mehr lesen

– Gemüserouladen, glutenfrei, Mangold, resteküche, zero waste küche

Zero Waste Küche: Mangold-Rouladen

Bunter Mangold ist wohl eines der allerschönsten Gemüse überhaupt! Und Resteverwertung ist auch immer eine gute Sache, in diesem Fall hatte ich noch eine Schüssel lecker scharfes Gemüse mit Cousc […]

Mehr lesen

– lila pesto, pesto, rotkohlpesto, sophias vegane welt, zero waste küche

Lila Pesto

Dieses Rezept ist eines von vielen aus meinem ersten Kochbuch „Sophias vegane Welt„. Rotkohl kann so viel mehr als sich müde-matschig-zerkocht neben einem Braten zu langweilen. In der Vol […]

Mehr lesen

– Radieschenblätter, Radieschenblätterpesto, Veggie Pasta, zero waste, zero waste küche, Zucchini Nudeln

Zucchini-Nudeln mit Radieschenblätter-Pesto

Dieses Rezept stammt von 2013 als das Thema Gemüsenudeln noch gaaanz neu und aufregend war. Nudeln aus Zucchini sind zwar nicht mehr neu, aber immer noch ein mega leckeres, leichtes (Spät)Sommergeri […]

Mehr lesen

Zero Waste Küche on tour...

Hier findet ihr alle kommenden Events

Möchtest du Post von mir? Ab in den Verteiler...