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– altes brot, bratlinge, Brotlinge, brotverwertungsrezept, fairwerten, Restlfestl, süße brotlinge, süße knödel, zero waste küche

Süße Brotlinge mit Chai-Zwetschgenkompott

Ein Bratling aus Brot ist ein Brotling. Mit diesem überraschend einfachen aber köstlichen Verwertungsrezept wird aus Brotresten ein köstliches Gericht, das sich wunderbar als Dessert oder süßes F […]

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– gemüseschalen, kohlrabi, kohlrabischalen, kohlrabischalensuppe, Restlfestl, tahina, zero waste, zero waste küche

Zero Waste Küche: Kohlrabi(schalen)suppe

Leckere Resteverwertung für Schalen und holzigen Kohlrabi.

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– gemüseblätter, karottengrün, kohlrabiblätter, Leaf To Root, möhrengrün, Radieschenblätter, rettichblätter, rote bete blätter

Leaf to Root: Gemüseblätter verarbeiten

Für alle, die es noch nicht wissen: Gemüseblätter können (fast) immer mitgegessen werden und wer sie wegschneidet/ wegschmeißt, wirft nicht nur wertvolle Nährstoffe in die Tonne, es wird auch ei […]

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– Bohnenbrownies, glutenfrei, glutenfreie Brownies, sophias vegane welt, süß, Sweet Bean Brownies

Sweet Bean Brownies

Dieses Rezept ist eines von vielen aus meinem ersten Kochbuch „Sophias vegane Welt„. Es kommt völlig ohne Mehl aus, denn es ist auf der Basis von Bohnen gebacken. Super saftig und schokol […]

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– Eintopf, glutenfrei, Grissini, mediterraner Eintopf, Weintrauben

Mediterraner Gemüseeintopf mit Weintrauben & Grissini

Ich war ein heikles Kind. Gemüse und Salat interessierten mich nicht. Dafür konnte man mich mit blanken Nudeln zufrieden stellen. Doch ein Gericht bildete die Ausnahme und ebnete den Weg zur meiner […]

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