Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit

– Antidiskriminierung, Antidiskriminierungsarbeit, Antirassismus, Josephine Apraku, rassismus, struktureller Rassismus, veganismus

Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]

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– minimalismus, nachhaltigkeit, no waste, plastic free, plastikfrei, vegan, vegane küche, zero waste, zero waste küche

Zero Waste Tipps für die Küche

Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]

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– forum berufsbildung, lehrbrief, lehrbriefe, vegane ausbildung, vegane ernährung, vegane Kochausbildung, vegweiser, Weiterbildung

Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung

Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.

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Alle Stories

– abschmecken, der feinschmecker, foodie, geschmack, gewürze, kochen, kochkolumne, zero waste küche

Mutprobe am Herd – Ein Plädoyer für mehr Geschmack

Über Geschmack lässt sich nicht streiten, heißt es – aber für Geschmack durchaus! Ich spreche nicht von Mode oder Musik, sondern meine den essentiellsten aller Geschmäcker: die gustatorische Wa […]

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– female chef, Feminismus, herstory, international women's day, james beard foundation, james beard house, kochen, new york, new york vegan, vegan

Women Chefs Rule: Cooking at the James Beard House

On the 8th of march 2018 which is also known as International Women’s Day I had the the privilege to be part of an exceptional event. By invitation of the Women’s Chefs and Restaurateurs […]

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