Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit
Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)
Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]
Zero Waste Tipps für die Küche
Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]
Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung
Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.
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Sizilianischer Winter
Gerade erst Weihnachten und dann gleich noch mal Urlaub? Was sein muss, muss sein. Die letzte Woche verbrachte ich entspannt zwischen Palermo und Catania – es war wunderschön und schwer empfehl […]
Liebesgrüße aus Island
Ich liebe Island. Und ich liebe einen Isländer. Was dazu führt, dass ich mittlerweile schon etwas öfter auf der einzigartigen Insel war als der Otto-Normal-Island-Urlauber. Hier mein fotografisch-k […]
5 kulinarische Kurzurlaube in Berlin
Winter in Berlin. Gefühlt die Hälfte meiner Freunde und Bekannten sind momentan an einem weißen Sandstrand, gerade zurück oder sie sprechen davon bald auf eine Fernreise zu gehen. Über unsere Kul […]
New York Vegan City Guide
Dieser Artikel entstand im November 2014 als ich das erste Mal nach New York fuhr, dies hier ist die aktualisierte Version nachdem ich im Januar und März 2018 noch zweimal die Freude hatte diese toll […]
Foccacia, Caponata und Amore – Meine Italienreise
Wart ihr schon mal in Rom? Ich ja, aber das war – bis vor Kurzem – geschlagene 20 Jahre her! 1998 führte mich die Abifahrt dorthin. Ja, ich habe 1999 Abitur gemacht und im September vor unserem A […]