Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit

– Antidiskriminierung, Antidiskriminierungsarbeit, Antirassismus, Josephine Apraku, rassismus, struktureller Rassismus, veganismus

Josephine Apraku (Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

Zur vorerst letzten Folge von „Hoffmanns Küche“ hat Sophia Josephine Apraku in ihrer Küche, die bisher mit dem Institut für diskriminierungsfreie Bildung einen wertvollen Beitrag zu Ant […]

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– minimalismus, nachhaltigkeit, no waste, plastic free, plastikfrei, vegan, vegane küche, zero waste, zero waste küche

Zero Waste Tipps für die Küche

Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]

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– forum berufsbildung, lehrbrief, lehrbriefe, vegane ausbildung, vegane ernährung, vegane Kochausbildung, vegweiser, Weiterbildung

Der Vegweiser: Mein Lehrbriefe Paket mit FORUM Berufsbildung

Als Köchin/ Expertin für pflanzliche Ernährung durfte ich dieses Angebot von vier ausgewählten Lehrbriefen kuratieren, die dir die berufliche Professionalisierung in diesem Bereich erleichtern.

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Alle Stories

– Berlin, gemeinschaftsgastronomie, gemeinschaftsverpflegung, gemeinschaftsversorgung, house of food, kantine zukunft, patrick wodni

Hoffmanns Küche mit Patrick Wodni (Kantine Zukunft)

Heute bei mir zu Gast ist der Koch Patrick Wodni, stellvertretender Projektleiter der Kantine Zukunft aus Berlin. Das Projekt Kantine Zukunft möchte zeigen, dass die Umgestaltung der Gemeinschaftsgas […]

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– biorestaurant, happa pop up, happa restaurant, marktlokal, vegan pop up

HAPPA X Marktlokal Takeaway Pop-Up

HAPPA – so lautet der Name des Restaurants, das ich zusammen mit meiner Geschäftspartnerin Nina Petersen plane. (Übrigens hatte ich Nina auch vor kurzem in meinem Podcast „Hoffmanns Küche&# […]

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– chinesische küche, daeng khamlao, female entrepreneur, gastro-unternehmerin, Gastronomin, köchin, pandanoodle, smells like, thaiküche, thailändische küche, the pandanoodle, unternehmerin

Hoffmanns Küche mit Daeng Khamlao ( Gastronomin/ The Pandanoodle, Berlin)

Diesmal ist Gastronomin Daeng Khamlao zu Gast in Sophias Küche und die beiden unterhalten sich über Daengs Weg als Quereinsteigerin zum eigenen Nudellokal in Berlin Kreuzberg wo sich alles um ihre I […]

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– centre for Feminist Foreign Policy, feminism, Feminismus, feministische aussenpolitik, feministische politik, hoffmanns küche, kristina lunz, sophia hoffmann

Hoffmanns Küche mit Kristina Lunz (Mitbegründerin und co-CEO des Centre for Feminist Foreign Policy)

Sophia hat heute Kristina Lunz zu Gast, die mit ihrer Organisation „Centre for Feminist Foreign Policy“ die wichtige Agende feministischer Aussenpolitik auf internationaler Ebene vorantrei […]

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– clubkultur, die grünen, die grünen berlin, georg kössler, hoffmanns küche, klimapolitik, kommunalpolitik, verkehrspolitik, verkehrswende

Hoffmanns Küche mit Georg Kössler (Berliner Abgeordneter, Bündnis 90/ Die Grünen)

Sophia spricht mit Georg Kössler, Abgeordneter in Berlin und in der Fraktion BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN zuständig für Klima- & Umweltschutz, Eine-Welt-Politik und Clubkultur. Sophia spricht mit Ge […]

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Hoffmanns Küche mit Clara Mayer (Klimaaktivistin/ Fridays for Future)

Triggerwarnung: In dieser Folge geht es um Themen wie Tod, Sterben und sexualisierte Gewalt, sollten diese Themen nicht für dich geeignet sein, bitte sieh davon ab die Folge zu hören. Diesmal hat So […]

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– Kochausbildung, kochausbildung berlin, vegane Kochausbildung, vegetarische kochausbildung

Hoffmanns Küche mit Annette Voigt ( Köchin, Berufsschullehrerin)

Zu Besuch in Hoffmanns Küche ist diesmal Annette Voigt, gelernte Köchin und Lehrerin an der Brillat-Savarin Schule OSZ Gastgewerbe in Berlin. Sophia spricht mit Annette über ihren Werdegang und ihr […]

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– die kleine hoffmann, einfach intuitiv kochen lernen, kochen ohne rezept

Mein neues Buch „Die kleine Hoffmann“ gewinnt die Silbermedaille der GAD

Im Frühjahr diesen Jahres ist mein neues Buch „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“ im ZS Verlag erschienen. Gerade wurde es (genauso wie mein Buch Zero Waste Küche) mit der […]

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– biorestaurant, gründerinnen, happa, happa restaurant, nina petersen, Vegan Berlin, veganes restaurant, zero waste küche

Hoffmanns Küche mit Nina Petersen (Happa Restaurant)

Sophia trifft sich zum Frühstück mit Nina Petersen, die Frau mit der sie die Eröffnung ihres gemeinsamen Restaurants Happa plant. Bei lecker-fluffigen Kaffee-Gewürz-Pancakes, Kaffee und frisch gep […]

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