Sophia Hoffmann

Köchin
Autorin
Aktivistin

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Wertschätzung gegen Lebensmittelverschwendung

Am 15.12.2019 fand unser opulentes „Verlorene Schätze“ Dinner im Rahmen des #abfallfreitag in Berlin statt.
Schon letztes Jahr hatten wir im Rahmen der Aktionswoche der BSR Berlin zum #Abfallfreitag für mehr Wertschätzung und Müllvermeidung eine Veranstaltung kreiert.

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Hallo, ich bin Sophia Hoffmann.

Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin.

Seit 2011 teile ich über meine Kanäle farbenfrohe pflanzliche Rezepte, über die Jahre ist meine Arbeit und mein Themenspektrum noch breiter geworden als “nur” leckeres pflanzliches Essen.
Ich setze mich für Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Feminismus und soziale Gerechtigkeit ein.

Referenzen

Story Highlights

– bahn, deutsche bahn, einwegbecher, hafermilch., nachhaltigkeit, pflanzendrink, pflanzenmilch, sojamilch, Umweltschutz, vegan, vegane alternativen

Offener Brief an die Deutsche Bahn

Liebe Leser*innen: Wenn ihr mit mir gemeinsam diese Initiative unterstützen wollt, schreibt der Bahn doch eine Nachricht  über das Online-Formular oder teilt meinen Instagram-Post zum Thema, gerne […]

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– charity, dinner, Flüchtlingshilfe, jugend rettet, refugees welcome, sea rescue, seenotrettung, supperclub, vegan dinner, veganes dinner

Jugend Rettet Charity Dinner in Berlin

Aufgrund des großen Erfolgs des ersten Charity Dinners im Juli 2019 veranstaltete ich letzte Woche, am 22.8. einen zweiten Abend! An beiden Abenden wurde der Reinerlös der Seenothilfe Jugend Rettet […]

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Zero Waste Küche gewinnt die Silbermedaille GAD

Wow, nicht nur darf ich stolz verkünden, dass mein Buch „Zero Waste Küche“ bereits in die dritte Auflage geht. Gerade wurde uns mitgeteilt, dass „Zero Waste Küche“ beim 53. Literari […]

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Die Favoriten der Saison

– Brotlinge, Brotreste, foodwaste, lebensmittelverschwendung, lebensmittelwertschätzung, Resterezept, resteverwertung, Restlfestl, zero waste, zero waste küche

Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes

Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]

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– Kipferl, pinke Vanillekipferl, süß, Vanillekipferl, vegane Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen

Pinke Vanillekipferl

Dieses Rezept ist eines von vielen aus meinem ersten Kochbuch „Sophias vegane Welt„. Viele Menschen verwechseln ja vegane Ernährung mit Gesundheits-Apostelei und Askese. Die sagen dann em […]

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Konfekt Hoffmann – Orangen-Earl Grey-Trüffel

Dieses Rezept hat in unserer Familie eine gewisse Tradition. Mein Bruder fing irgendwann an zu Weihnachten dieses herrliche, zart auf der Zunge schmelzende Konfekt zu verschenken. Jedes Jahr gab es di […]

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