Sophia Hoffmann

Köchin
Autorin
Aktivistin

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Sauerteigbrot zuhause backen: Tipps, Kurse und Zubehör

Hier findet ihr meine persönlichen Tricks und Tipps für die Ausstattung und Umsetzung um zuhause leckeres Sauerteigbrot zu backen!
Gar nicht so schwer und sooooo lecker!

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Hallo, ich bin Sophia Hoffmann.

Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin.

Seit 10 Jahren teile ich über meine Kanäle farbenfrohe pflanzliche Rezepte, über die Jahre ist meine Arbeit und mein Themenspektrum noch breiter geworden als “nur” leckeres pflanzliches Essen.

Ich setze mich für Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Feminismus und soziale Gerechtigkeit ein und plane für 2021 die Eröffnung meines eigenen Restaurants in Berlin.

Referenzen

Story Highlights

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Hoffmanns Küche mit Zehra Ercan (Rechtsanwältin/ Dozentin)

Diesmal zu Besuch in Sophias Küche ist Zehra Ercan, Urberliner mit türkischen Wurzeln und eine langjährige Freundin von Sophia. Zehra ist Anwältin mit eigener Kanzlei, Dozentin, Mutter einer klein […]

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Mit Veggie Specials Lebensmittel retten!

Schon vor einer Weile hatte ich das Vergnügen Matthias Beuger kennenzulernen, seines Zeichens Lebensmittel-Aktivist und Gründer von Veggie Specials. Das Unternehmen Veggie Specials hat es sich, ähn […]

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Zero Waste Küche: Vierte Auflage!

Wow, nicht nur darf ich stolz verkünden, dass mein Buch „Zero Waste Küche“ bereits in die vierte Auflage geht. Dafür möchte ich mich bei allen Leserinnen und Lesern bedanken! Letztes J […]

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Die Favoriten der Saison

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Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes

Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]

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Breakfast Basic: Veganes Rührei

Veganes Rührei aus Tofu herzustellen ist doch super einfach. Da lohnt es sich doch gar nicht dem einen Blogpost zu widmen. Das mach ich doch schnell mal so nebenher. Dachte ich immer… Falsch ge […]

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Bruschetta mit Bohnen-Rosmarin-Aufstrich & Auberginen-Prosciutto

Dieses Rezept bietet einen echt leckeren Ersatz für den hauchdünnen italienischen Schinken, ist gesünder und zusammen mit dem herzhaften Bohnen-Rosmarin-Aufstrich bleiben hier keine Wünsche offen. […]

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