Meine Zero Waste Vegan Masterclass
Endlich ist es soweit: Meine Zero Waste Vegan Masterclass ist online und ich freue mich so, das Ergebnis auf Europas größter veganer Online-Kochschule mit euch teilen zu können! Bis 14.2. bekommt ihr 2 Jahresmitgliedschaften zum Preis von einer!
Die Favoriten der Saison

Zero Waste Carrot Cake aus Safttrester
Schon oft habe ich die Frage gestellt bekommen was man mit dem Trester, der beim Entsaften von Obst und Gemüse übrig bleibt noch Leckeres anstellen kann. Da ich seit einigen Monaten nun auch stolze […]

Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]

Cremige Wirsing-Erdnuss-Suppe
Nüsse, Kerne und Samen sind unser täglich Brot. Sollten sie zumindest sein. Denn sie versorgen uns hervorragend mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Gan […]
Story Highlights

Hoffmanns Küche mit Peter Duran (Gastronom/ Isla Coffee Berlin)
Diesmal bei Sophia zu Gast: Peter Duran, Betreiber von Isla Coffee Berlin, einem preisgekrönten Café, das nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft arbeitet. Peter ist nicht nur ein Freund von Sophia […]

Mit Veggie Specials Lebensmittel retten!
Schon vor einer Weile hatte ich das Vergnügen Matthias Beuger kennenzulernen, seines Zeichens Lebensmittel-Aktivist und Gründer von Veggie Specials. Das Unternehmen Veggie Specials hat es sich, ähn […]

Zero Waste Küche: Vierte Auflage!
Wow, nicht nur darf ich stolz verkünden, dass mein Buch „Zero Waste Küche“ bereits in die vierte Auflage geht. Dafür möchte ich mich bei allen Leserinnen und Lesern bedanken! Letztes J […]