Sophia Hoffmann

Köchin
Autorin
Aktivistin

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Offener Brief an die Deutsche Bahn

In Zeiten in denen wir in Deutschland einen absurden Kälber-Überschuss aufgrund von Milch-Überproduktion haben und der Preis für ein männliches Kälbchen niedriger ist als für einen Kanarienvogel fänden wir es großartig wenn die Deutsche Bahn, die ja laut unseres Erachtens für Nachhaltigkeit und Innovation steht, diesen Weg gehen und pflanzliche Alternativen ins Angebot nehmen würde.

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Hallo, ich bin Sophia Hoffmann.

Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin.

Seit 2011 teile ich über meine Kanäle farbenfrohe pflanzliche Rezepte, über die Jahre ist meine Arbeit und mein Themenspektrum noch breiter geworden als “nur” leckeres pflanzliches Essen.
Ich setze mich für Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Feminismus und soziale Gerechtigkeit ein.

Referenzen

Zero Waste Küche on tour...

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Story Highlights

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Jugend Rettet Charity Dinner in Berlin

Aufgrund des großen Erfolgs des ersten Charity Dinners im Juli 2019 veranstaltete ich letzte Woche, am 22.8. einen zweiten Abend! An beiden Abenden wurde der Reinerlös der Seenothilfe Jugend Rettet […]

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Lokale Zutaten für ein nachbarschaftliches Miteinander

Zu Besuch bei den Mercure Local Days Vor Kurzem war ich als Gast zu den Local Days im Mercure Hotel Berlin City  eingeladen, einem Indoor Kiezmarkt mit den Produkten lokaler Erzeuger*innen. Der Lobby […]

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Zero Waste Küche gewinnt die Silbermedaille GAD

Wow, nicht nur darf ich stolz verkünden, dass mein Buch „Zero Waste Küche“ bereits in die dritte Auflage geht. Gerade wurde uns mitgeteilt, dass „Zero Waste Küche“ beim 53. Literari […]

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Die Favoriten der Saison

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Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes

Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]

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Köstliche Chocolate Chip Cookies

Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblings-Keks-Rezepte mit euch teilen. Ich habe es im Rahmen meiner Weiterbildung zur Fachfrau für Biogourmet-Ernährung der IHK Köln und des Biogourmetclub […]

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Mediterraner Gemüseeintopf mit Weintrauben & Grissini

Ich war ein heikles Kind. Gemüse und Salat interessierten mich nicht. Dafür konnte man mich mit blanken Nudeln zufrieden stellen. Doch ein Gericht bildete die Ausnahme und ebnete den Weg zur meiner […]

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