Sophia Hoffmann

Köchin
Autorin
Aktivistin

Scroll down

Zero Waste Küche geht in die dritte Auflage!

Wow, stolz darf ich verkünden, dass mein Buch „Zero Waste Küche“ bereits in die dritte Auflage geht.

Auch das Presse-Interesse an dem Thema hält – zum Glück – an!

Mehr dazu...

Hi, ich bin Sophia.

Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin.

Seit 2011 teile ich über meine Kanäle farbenfrohe pflanzliche Rezepte, über die Jahre ist meine Arbeit und mein Themenspektrum noch breiter geworden als “nur” leckeres pflanzliches Essen.
Ich setze mich für Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Feminismus und soziale Gerechtigkeit ein.

Referenzen

Zero Waste Küche on tour...

Hier findet ihr alle kommenden Events

Story Highlights

– klimawandel, lebensmittelverschwendung, taz, taz konferenz, taz lab, vortrag, wertschätzung, zero waste küche

Essen für die Tonne: Mein Talk vom taz lab Kongress 2019

Am 06.04.2019 war ich als Rednerin auf dem taz lab Kongress 2019 zum Thema Lebensmittelverschwendung in Europa geladen.Hier findet ihr das Transkript meines Talks zum Nachlesen:

Mehr lesen

– apfel meerrettich senf, bioerzeugung, biosenf, manufaktur, Münchner Kindl Senf, senf

SENFI TIME: Meine Kooperation mit Münchner Kindl Senf

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich LIEBE Senf. Ein tolles Naturprodukt, das in meiner Küche vielseitig Verwendung findet, ich habe immer mehrere Sorten im Kühlschrank stehen. (Apropos Kühls […]

Mehr lesen

– body positivity, Feminismus, liebe, selbstbewusstsein, selbstliebe, selfcare

Warum Selbstliebe der Shit ist!

„Liebe deinen Nächsten wie dich selbst!“ Wir alle kennen diesen Spruch als Bibelzitat in- und auswendig. Doch was bedeutet das eigentlich im Alltag? Wie geht Selbstliebe und wo fängt Nächstenli […]

Mehr lesen

Die Favoriten der Saison

– beereneis, blaubeeren, erdbeeren, fuchsbandwurm, himbeeren, veganes Eis, zero waste küche

Beeren-Joghurt-Eis

Im Sommer geht oft schnell: Man kauft frische Beeren, schafft es nicht alle auf einmal aufzuessen und schon am nächsten Tag fangen sie an matschig zu werden. Man hat noch so einen Rest (pflanzlichen) […]

Mehr lesen

– biergarten, obatzter, obazda, picknick, traditionell vegan, veganer aufstrich bayerisch vegan, veganer obazda

Bayerischer Obazda / Obatzter (vegan)

Dieses Rezept habe ich für eine Reihe von Veranstaltungen erdacht bei denen der Fokus auf bayerischer Küche lag. Als gebürtige Münchnerin bin ich quasi mit Obazda aufgezogen worden, weshalb es mir […]

Mehr lesen

– bayerische Spezialität, gebackene Holunderblüten, Großmutters Küche, Hollerkiachal, Holunder, süß

Frittierte Holunderblüten (Hollerkiachal)

Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch „Vegan Queens„. In meiner Heimat Bayern wird es jedes Jahr traditionell zur Holunderblüte zubereitet. Wir nennen es Hollerkiarcherl. Das hat weder […]

Mehr lesen

Möchtest du Post von mir? Ab in den Verteiler...