Meine aktuellen Favoriten
Pinke Vanillekipferl
Dieses Rezept ist eines von vielen aus meinem ersten Kochbuch „Sophias vegane Welt„. Viele Menschen verwechseln ja vegane Ernährung mit Gesundheits-Apostelei und Askese. Die sagen dann em […]
Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Ich persönlich finde ja das Wort „Bratling“ immer so ein bisschen unsexy, habe aber auch noch keine alternative Wortschöpfung zum deutschen Pendant des „Patty“ gefunden. Dieses hier wird aus […]
Cremige Wirsing-Erdnuss-Suppe
Nüsse, Kerne und Samen sind unser täglich Brot. Sollten sie zumindest sein. Denn sie versorgen uns hervorragend mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Gan […]
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Double Choc-Choc-Chip-Kirsch-Eis
Pflanzliches Eis selbst herzustellen ist gar nicht schwer und schmeckt mega lecker! Statt Milch oder Sahne als cremiges Basic gibt es viele Zutaten, die diese Konsistenz genauso fantastisch liefern: C […]
Konfekt Hoffmann – Orangen-Earl Grey-Trüffel
Dieses Rezept hat in unserer Familie eine gewisse Tradition. Mein Bruder fing irgendwann an zu Weihnachten dieses herrliche, zart auf der Zunge schmelzende Konfekt zu verschenken. Jedes Jahr gab es di […]
Kaffee-Gewürz-Pancakes mit Nicecream
Dieses Rezept habe ich 2017 für die Faire Woche entwickelt. Kennt ihr die Faire Woche? Das ist die größte Aktionswoche zum Fairen Handel in Deutschland. Sie findet jedes Jahr statt – mit deut […]
Kanelbullar * Zimtschnecken
Wusstet ihr das der 4.Oktober der Tag der Zimtschnecke ist (schwed= Kanebullens dag)? Dieser wurde 1999 ins Leben gerufen und obwohl die Kanelbullar (Singular: Kanelbulle) als eines der typischsten sc […]
Frittierte Holunderblüten (Hollerkiachal)
Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch „Vegan Queens„. In meiner Heimat Bayern wird es jedes Jahr traditionell zur Holunderblüte zubereitet. Wir nennen es Hollerkiarcherl. Das hat weder […]
Bayerischer Obazda / Obatzter (vegan)
Dieses Rezept habe ich für eine Reihe von Veranstaltungen erdacht bei denen der Fokus auf bayerischer Küche lag. Als gebürtige Münchnerin bin ich quasi mit Obazda aufgezogen worden, weshalb es mir […]
Cremige Wirsing-Erdnuss-Suppe
Nüsse, Kerne und Samen sind unser täglich Brot. Sollten sie zumindest sein. Denn sie versorgen uns hervorragend mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Gan […]
Himmlische Schoko-Kirsch-Pralinen
Phasenweise versuche ich so gut wie zuckerfrei zu (über)leben, das ist nicht immer leicht. Aber umso mehr greife ich dann bei Süßhunger zu roh veganen Leckereien wie diesen kleinen Herzensbrechern. […]
Ganz-Bunt-Gebäck
Diese Plätzchen gehören mittlerweile zu meinem jährlichen Weihnachts-Repertoire. Sie schmecken aber das ganze Jahr hindurch. Da ich Schwarz-Weiß-Gebäck ungefähr so spannend finde wie Menschen, d […]