Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit
Das HAPPA Restaurant hat eröffnet!
Endlich ist es soweit: Unser lange gehegter Traum vom eigenen Restaurant ist wahr geworden. Am 1.11.2022 haben wir, Nina Petersen und Sophia Hoffmann unsere Türen geöffnet und mit unserem Team begon […]
Fine Food Stories in der ARD Mediathek
In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten meiner Arbeit, meinem Weg, meiner Küchenphilosophie und meinem Netzwerk widmet.
Meine Zero Waste Vegan Masterclass
Endlich ist es soweit: Meine Zero Waste Vegan Masterclass ist online und ich freue mich so, das Ergebnis mit euch teilen zu können! Vegan Masterclass ist Europas größte vegane Online-Kochschule, ge […]
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Fine Food Stories in der ARD Mediathek
In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten meiner Arbeit, meinem Weg, meiner Küchenphilosophie und meinem Netzwerk widmet.
Hoffmanns Küche mit Peter Duran (Gastronom/ Isla Coffee Berlin)
Diesmal bei Sophia zu Gast: Peter Duran, Betreiber von Isla Coffee Berlin, einem preisgekrönten Café, das nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft arbeitet. Peter ist nicht nur ein Freund von Sophia […]
Mit Veggie Specials Lebensmittel retten!
Schon vor einer Weile hatte ich das Vergnügen Matthias Beuger kennenzulernen, seines Zeichens Lebensmittel-Aktivist und Gründer von Veggie Specials. Das Unternehmen Veggie Specials hat es sich, ähn […]
Verlorene Schätze Dinner zum #abfallfreitag
Letzten Freitag, am 15.12.2019 fand unser opulentes Verlorene Schätze Dinner in Berlin statt. Schon letztes Jahr hatten wir im Rahmen der Aktionswoche der BSR Berlin zum #Abfallfreitag für mehr Wert […]
Vegan Queens Podcast: Warum vegan nicht die Welt rettet!
Dies ist die Audio-Version einen Vortrags, den ich 2017 auf der Veganfach Messe in Köln gehalten habe. […]
Mein Buch „Zero Waste Küche“
Nachhaltigkeit und bewusster Konsum sind für mich essentielle Themen in Küche und Alltag. Mit Hilfe von Kreativität, Leidenschaft und Intuition habe ich meine Liebe zum Kochen zum Beruf gemacht u […]
Zero Waste Küche – Aktiver Klimaschutz
In Deutschland gehen pro Jahr über 18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel verloren. Über die Hälfte wäre vermeidbar. Dafür werden umgerechnet rund 2,6 Mio. Hektar wertvoller landwirtschaftlicher Nutz […]
Zero Waste Tipps für die Küche
Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]
Brot Dinner zum #Abfallfreitag
Wertschätzung statt Wegwerfgesellschaft! Die Einführung des #Abfallfreitag ist Berlins Antwort auf die heutige Wegwerfgesellschaft, den grenzenlosen Konsum und der endlosen Ressourcenverschwendung. […]