Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit

– ard, ard mediathek, Chef's table, doku, fine food stories, food doku, sophia hoffmann, vegan, vegane köchin, zero waste, zero waste küche, zero waste vegan

Fine Food Stories in der ARD Mediathek

In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten meiner Arbeit, meinem Weg, meiner Küchenphilosophie und meinem Netzwerk widmet.

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– asylrecht, bundestagswahl, erik marquardt, europaparlament, menschenrechte, moria, seenotrettung

Erik Marquardt (Politiker, Autor, Menschenrechtsaktivist)

Diesmal ist Erik Marquardt bei Sophia zu Gast, Erik ist nicht nur als Abgeordneter für Die Grünen im Europaparlament, er setzt sich als Menschenrechtsaktivist für die Rechte von Geflüchteten ein u […]

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– online kochkurs, vegan masterclass, vegane kochschule, vegane masterclass, veganer kochkurs, zero waste kochkurs, zero waste masterclass

Meine Zero Waste Vegan Masterclass

Endlich ist es soweit: Meine Zero Waste Vegan Masterclass ist online und ich freue mich so, das Ergebnis mit euch teilen zu können! Vegan Masterclass ist Europas größte vegane Online-Kochschule, ge […]

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Fine Food Stories in der ARD Mediathek

In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten meiner Arbeit, meinem Weg, meiner Küchenphilosophie und meinem Netzwerk widmet.

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– fairer handel, Gastrogründerpreis, isla coffee, kreislaufwirtschaft, low waste, mexican american, nachhaltige gastronomie, peter duran, speciality coffee, zero waste

Hoffmanns Küche mit Peter Duran (Gastronom/ Isla Coffee Berlin)

Diesmal bei Sophia zu Gast: Peter Duran, Betreiber von Isla Coffee Berlin, einem preisgekrönten Café, das nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft arbeitet. Peter ist nicht nur ein Freund von Sophia […]

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– black forest tofu, foodsharing, foodwaste, lebenmittelwertschätzung, lebensmittelverschwendung, schwarzwaldtofu, sirplus, taifun tofu, tofu, tofu mama, vegane lebensmittel, VeggieSpecials, zero waste

Mit Veggie Specials Lebensmittel retten!

Schon vor einer Weile hatte ich das Vergnügen Matthias Beuger kennenzulernen, seines Zeichens Lebensmittel-Aktivist und Gründer von Veggie Specials. Das Unternehmen Veggie Specials hat es sich, ähn […]

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– abfallfreitag, berliner stadtreinigung, bsr, foodwaste, gerettete Lebensmittel, lebensmittelverschwendung, wertschätzung, zero waste, zero waste küche

Verlorene Schätze Dinner zum #abfallfreitag

Letzten Freitag, am 15.12.2019 fand unser opulentes Verlorene Schätze Dinner in Berlin statt. Schon letztes Jahr hatten wir im Rahmen der Aktionswoche der BSR Berlin zum #Abfallfreitag für mehr Wert […]

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– bio, nachhaltigkeit, plastic free, vegan, veganismus, zero waste

Vegan Queens Podcast: Warum vegan nicht die Welt rettet!

Dies ist die Audio-Version einen Vortrags, den ich 2017 auf der Veganfach Messe in Köln gehalten habe. […]

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– lebensmittelverschwendung, lebensmittelwertschätzung, no waste, plasticfree, zero waste, zero waste küche

Mein Buch „Zero Waste Küche“

Nachhaltigkeit und bewusster Konsum sind für mich essentielle Themen in Küche und Alltag. Mit Hilfe von Kreativität, Leidenschaft und Intuition habe ich meine Liebe zum Kochen zum Beruf gemacht u […]

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– foodwaste, lebensmittelverschwendung, nachhaltigkeit, resteverwertung, wertschätzung, zero waste, zero waste küche

Zero Waste Küche – Aktiver Klimaschutz

In Deutschland gehen pro Jahr über 18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel verloren. Über die Hälfte wäre vermeidbar. Dafür werden umgerechnet rund 2,6 Mio. Hektar wertvoller landwirtschaftlicher Nutz […]

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– minimalismus, nachhaltigkeit, no waste, plastic free, plastikfrei, vegan, vegane küche, zero waste, zero waste küche

Zero Waste Tipps für die Küche

Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]

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– abfallfreitag, bäckerei, brot, foodwaste, lebensmittelverschwendung, rezepte mit brot, zero waste, zero waste küche

Brot Dinner zum #Abfallfreitag

Wertschätzung statt Wegwerfgesellschaft! Die Einführung des #Abfallfreitag ist Berlins Antwort auf die heutige Wegwerfgesellschaft, den grenzenlosen Konsum und der endlosen Ressourcenverschwendung. […]

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